Em um país que está entre os 10 que mais jogam comida no lixo no mundo, uma ação global promete movimentar a Vigorelli no próximo fim de semana. O “World Disco Soup 2026” acontecerá mundialmente no domingo, 26, com a proposta de combater o desperdício de alimentos. Em Joinville, o movimento ocorrerá no sábado, 25, numa promoção da Univille, por meio dos cursos de Gastronomia e Nutrição. Das 9h ao meio-dia, os acadêmicos da universidade distribuirão à comunidade mais de 200 geleias, conservas e molhos elaborados com itens coletados na “xepa”.  

A iniciativa começou nesta quarta, 22, com a escolha, higienização e pesagem de hortifrútis em um centro de distribuição na Zona Industrial Norte. Na quinta e sexta, dias 23 e 24, os estudantes prepararão as receitas na Cozinha Pedagógica e no Restaurante Escola da Universidade da Região de Joinville. 

O “Disco Xepa”, como é conhecido no Brasil, faz parte do Projeto de Extensão "Sabor de Sobra" da Univille, desenvolvido desde 2009. O programa visa gerar impacto direto por meio de oficinas, eventos e produções gastronômicas que estimulem uma nova cultura de aproveitamento, conectando a instituição à comunidade e contribuindo para a segurança alimentar da região. 

Para a coordenadora do “Sabor de Sobra”, professora Yoná Dalonso, este é um ano muito especial porque o World Disco Soup comemora uma década. De acordo com ela, o projeto da Univille já realiza ações voltadas ao aproveitamento de alimentos há mais de 17 anos, sempre envolvendo a comunidade acadêmica e parceiros externos. “Essa trajetória nos confirma que a mudança de cultura alimentar se constrói ao longo do tempo, com as pessoas e com muita vontade de fazer diferente. O Disco Xepa em Joinville é o local e o global em torno de uma causa comum”, comenta. 

O Disco Xepa 2026 da Univille conta com o apoio da Secretaria de Cultura e Turismo de Joinville (Secult).  


Programação Disco Soup Day 2026: 

Data: 23/04 (19h às 21h) 
Brainstorm das receitas e início do mise en place 
Local: Cozinha Pedagógica  


Data: 24/04 (19h às 22h) 
Finalização das produções e organização do evento 
Local: Cozinha Pedagógica / Restaurante Escola 


25/04 (9h às 12h)
Realização do evento Disco Soup Day 
Local: Vigorelli (em frente ao Restaurante Alfredo Simplesmente)